Masa base para queque

En esta oportunidad te compartiré una receta fácil y versátil, está te permitirá remplazar el ingrediente del sabor que desees tu queque y siempre te quedará súper bien. Al final de la receta te dejaré los posibles variantes que puedes utilizar.

Ingredientes
145 g de matequilla
1 ½ taza de azúcar
4 huevos
½ escencia de vainilla
2 tazas de harina de trigo o harina de avena
2 Cda. de canela en polvo
2 Cda. de polvo de hornear

Preparación

1) Batir la mantequilla con el azúcar. Añadir uno por uno los huevos y batir cada que agregas.

2) Cernir la harina, polvo de hornear y canela (2 veces). Añadir la mitad de los ingredientes secos y batir, luego añade la otra mitad restante.

Tip: Cuando añadas la harina evita sobre batir la masa ya que de lo contario activarás el gluten y tu queque no saldrá bien una vez horneado. / El cernir 2 veces hará que el queque quede mas esponjoso.

3) Añadir el ingrediente del sabor que será tu queque, puede ser de plátano, manzana, zanahoria, etc. y luego mezclalo

4) Enmantequillar y enharinar el molde y echar la masa luego precalienta el horno por 10 minutos y llévalo a 180° C por 45 minutos o dependiendo de la potencia de tu horno.

Tip: Sabrás que el queque esta listo cuando introduzcas un cuchillo y este salga limpio.

5) Retirar del horno para evitar que se siga cocinando, luego de que se haya enfriado podrás desmoldarlo.

Variantes

Manzana: 3 a 4 unidades de manzanas picadas en cubos. Puede ser cualquier clase de manzana.

Plátano: Pure de 3 unidades de plátanos.Es recomendable utilizar los que estén bien maduros.

Zanahoria: Ralladura de 1 zanahoria

Arándanos:1 taza.

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